Bio – Aje-environnement

Beaujolais : une région qui propose aussi des vins bio ?

admin — Mon, 08 May 2023 20:20:28 +0000

Vous appréciez les vins et aimeriez faire la route des vins. Vous serez servi, car la France compte 16 grands vignobles, dont Champagne, Rhône et Bordeaux. Dans cette liste, comptez également le Beaujolais. Ce dernier propose 12 crus. Découvrons-les ainsi que ses vins bio.

Les crus du Beaujolais

Au Nord, les vignes poussent sur des sols granitiques, un sol acide. Au centre, ils déploient leurs feuilles sur des coteaux calcaires dits « pierres dorées ». C’est sur ce terroir que les Vignerons des Pierres Dorées proposent du Beaujolais rouge, blanc et rosé. Comme vin rouge, il y a par exemple La Rose Pourpre, Château Laforest et A La Bade. Comme vin blanc, il y a Château de Chanzé et la Rose Blanche. Pour le rosé, la Rose Nacarat est à essayer. Pour avoir un aperçu des vins de ce terroir, rendez-vous sur vignerons-pierres-dorees.fr.
Au Sud, les vignes se développent sur des schistes.

En tout cas, avec cette diversité des terroirs, le Beaujolais propose 12 crus au public.
1. Beaujolais : les vins profitant de cette appellation proviennent des domaines du sud du Beaujolais, de Villefranche-sur-Saône jusqu’à la Saône-et-Loire, au nord de Beaujolais. L’AOC Beaujolais blanc est issue des communes du sud du vignoble tels que Bully et Liergues.
2. Beaujolais-Villages : 31 villages du Rhône et 7 villages de la Saône-et-Loire profitent de cette appellation.
3. Saint-Amour
4. Brouilly : les vins produits et profitants de cette appellation sont ronds et souples. Les vignes s’épanouissent sur une parcelle de 22 hectares.
5. Chénas : la commune de Chénas et La Chapelle-de-Guinchay profitent de cette appellation du Beaujolais.
6. Chiroubles
7. Côte de Brouilly
8. Fleurie
9. Juliénas
10. Morgon
11. Moulin à Vent : Cette appellation concerne les villages de Romanèche-Thorins et Chénas.
12. Régnié

Le vignoble du Beaujolais

Ce vignoble enregistre 3 000 domaines et châteaux. Ils produisent environ 5% de vins blancs secs. Les 95% sont du vin rouge et rosé. Si vous voulez découvrir cette région et faire la route des vins, sachez qu’une grande partie de ces domaines et châteaux proposent des visites et des séances de dégustation. Vous pouvez apprécier ce type d’événement en famille ou avec un groupe d’amis amateurs de vins. L’avantage, c’est que les producteurs peuvent vous expliquer les spécificités de leurs vins, comment bien les déguster et les mets à associer avec les vins du Beaujolais.

Les cépages des vins du Beaujolais

Le vignoble du Beaujolais est assez grand. Il s’étend du sud de Mâcon jusqu’au nord de Lyon. Les cépages du vignoble sont :
– le gamay : robuste et productif, le gamay est né du croisement entre le pinot noir et le gouais blanc. Dans le Beaujolais, ce cépage du vin rouge est planté sur environ 22 500 ha. Il permet de produire des vins gourmands ronds et fruités et pouvant supporter la vinification par macération carbonique.
– le chardonnay : les vins blancs du vignoble sont tous issus de ce cépage originaire de Bourgogne.

Les vins bio du Beaujolais

Les vignerons commencent à être nombreux à proposer des vins bio. Le vignoble du Beaujolais n’est pas en reste. Respectant le cahier des charges de l’Agriculture Biologique, les Vignerons des Pierres Dorées peuvent proposer des vins bio rouge, blanc et rosé. Vous trouverez notamment les vins bio A La Bade rouge, A La Bade blanc et A La Bade rosé. Il y a aussi le vin bio Terra Iconia Rouge Bio et le Gneiss Bio.

Créer une culture de légume bio

admin — Fri, 13 Aug 2021 05:53:40 +0000

Les produits de l’agriculture biologique apportent beaucoup de bienfaits à la santé. Mais ces produits sont parfois plus coûteux que les produits de l’agriculture conventionnelle. En plus des modalités à faire pour être certifié AG. Pour ceux qui veulent produire des légumes bio, sains et savoureux, ils peuvent créer un potager bio. Pour cela, il faut passer par quelques étapes :

Analyse du sol

Avant de commencer votre culture, il faut tout d’abord faire analyser votre sol. Cette analyse vous permet de savoir quels sont les légumes qui s’adaptent à votre sol de potager. Car les bonnes conditions des terres sont indispensables afin d’avoir des produits sains et moins sensibles aux maladies et aux parasites. Si besoin, vous pouvez corriger votre sol en douceur, en ajoutant peu à peu les éléments qu’il vous faut. Il est essentiel de travailler le sol en douceur, car un travail brusque peut nuire à la faune. Or, la qualité d’un sol repose sur sa faune.

La plantation

Pour commencer votre culture, prioriser les légumes et les semences qui s’adaptent à votre sol et à votre climat. Et pensez à appliquer le principe de la rotation à vos cultures. Ce principe consiste à ne pas cultiver les mêmes produits deux années de suite au même endroit. Il a pour but d’éviter la propagation des maladies et des insectes nuisibles, l’épuisement des ressources minérales du sol et la colonisation par les mauvaises herbes.

Il est également nécessaire d’associer les légumes entre eux ou avec des aromatiques. Afin d’obtenir des légumes plus sains et des plants vigoureux. Toutefois, il existe certaines associations qu’il faut impérativement éviter. Il est aussi possible d’associer les légumes avec des fleurs. Cela permet d’attirer les insectes utiles et de repousser les nuisibles.

Les soins

Pour une culture biologique, il faut éviter d’utiliser des produits chimiques. Pour les engrais, opter pour les engrais naturels comme les engrais verts ou les composts. N’utilisez pas non plus des herbicides, remplacez-les plutôt par des paillages. Non seulement cela protège le sol des coups de forte pluie et de la température, mais peut aussi améliorer sa structure à long terme. Et pour les traitements nécessaires, curatifs ou préventifs, optez pour celles qui sont entièrement naturelles.

Sauvegarder l’environnement avec l’agroforesterie

admin — Tue, 16 Jun 2020 14:11:39 +0000

La révolution technologique contribue fortement à la réduction des espaces naturels. Les arbres commencent à disparaître avec la croissance technique et économique. Les agricultures artificielles ont remplacé les forêts. L’agroforesterie est une pratique permettant sauvegarder les arbres et les aider à retrouver leurs places sur la planète.

Qu’est-ce que l’agroforesterie ?

Il s’agit d’une technique qui consiste à combiner l’arbre avec la culture ou avec l’élevage. Cette pratique est aussi vieille que le monde, mais elle a été délaissée au profit de l’agriculture artificielle. Elle permet de reconstruire le milieu naturel. L’arbre à planter doit correspondre au besoin de l’agriculteur et la nature du terrain. Pour que l’arbre ne nuise pas aux produits agricoles, il faut opter pour des arbres de faible densité. Cette technique consiste donc à réintroduire une biodiversité en vue d’une meilleure fertilisation du sol sans polluer les eaux et l’air.

L’agroforesterie : les principes

Le choix du système à appliquer dépendra surtout des cultures associées : prairies avec des pâturages, des cultures de production agricole, etc. Les arbres peuvent également servir de vergers ou des haies pour la production agricole. Il faut associer plusieurs utilisations pour avoir une meilleure interaction avec la terre en vue d’optimiser la biodiversité, les ressources, et les conditions environnementales. L’agroforesterie a pour principe de créer un microclimat dans les champs. Certaines études que l’INRA ont réalisées confirment qu’une parcelle ds’ agroforesterie a un rendement supérieur de 36 % qu’une parcelle de plantation classique. L’étagement des cultures avec les arbres hauts et les plantations autour apporte une meilleure optimisation des ressources. Il en est de même pour les systèmes racinaires. Ceux-ci éliminent les érosions. De plus, les cultures qui se trouvent en surface profiteront de l’eau et des minéraux que les racines des arbres puisent en profondeur. Les nappes phréatiques sont beaucoup plus propres. L’acacia a la capacité de fixer l’azote. Un sol qui en est carencé peut en profiter. Cela minimise l’utilisation des intrants. Les feuilles qui tombent permettent également de créer de l’humus pour rendre la terre beaucoup plus fertile.

Agriculture bio : définition et principe

admin — Tue, 13 Mar 2018 14:21:01 +0000

L’agriculture bio, c’est un terme qui a le vent en poupe actuellement. Mais au-delà d’une simple appellation, elle demande un véritable mode de vie. Cependant, est-ce qu’on respecte vraiment le principe de ce qu’est qu’une agriculture bio ? Il faudrait connaitre les principes de ce concept avant de répondre efficacement à cette question.

Une définition qui permettra de cerner sa véritable signification

On entend parler de l’agriculture et des produits bio partout. Que ce soit à la télé, sur les rayons des supermarchés, etc. elle est d’une célébrité déconcertante. Cependant, ce n’est pas tous les produits qui portent ce nom qui le sont. Il faut donc, bien définir ce que c’est qu’une agriculture bio. Quand vous choisissez un produit bio, cela veut dire qu’il est biologique et que ses composants sont tout au moins composés de matières à 97 % respectueux de l’environnement. C’est-à-dire que dès sa phase de plantation jusqu’à la distribution, on doit refléter la chaine bio. Quand on parle d’agriculture bio dans ce cas, la plantation de la matière première ne doit pas faire l’objet d’une utilisation d’engrais chimiques. Le traitement de la plante ou l’élevage du bétail ne doit également pas, passer par l’usage de pesticides. Ce qui engendre beaucoup plus de travail et de main d’œuvre, mais une qualité gustative et nutritionnelle plus intéressante dans le produit final. L’objectif de l’agriculture biologique étant de limiter la nuisance de l’environnement en évitant l’usage de l’engrais qui détruit le sol, et les pesticides qui détériorent la qualité de l’air et qui peuvent être toxiques et cancérigènes pour les cultivateurs et les consommateurs.

Les principes de ce type d’agriculture

Dans la démarche d »application de l’agriculture biologique, tout le processus de production doit respecter l’environnement. Il est donc, important que tous les produits agricoles qu’on utilise soient des plus naturels que possibles. En d’autres termes, les produits de traitement, mais aussi, le produit qu’on va consommer devra être respectueux de l’environnement, mais aussi, de l’humanité et de la nature qui l’entoure ainsi que des animaux et du cycle de vie des êtres vivants. Son but étant la préservation de l’écosystème de manière large et sur le long terme. Pour ce faire, des lois encadrent l’application de ce type d’agriculture au niveau du territoire français et de l’Europe. Un agriculteur qui veut apposer la certification AB ou Agriculture Biologique sur son produit, devra de ce fait, respecter scrupuleusement un cahier des charges précis. Ces produits feront aussi l’objet d’un contrôle très strict avant leur certification après intervention d’une autorité publique compétente.

La permaculture : qu’est-ce exactement ?

admin — Tue, 21 Feb 2017 12:47:55 +0000

La permaculture est un concept qui devient de plus en plus apprécier surtout quand arrive le printemps et qu’on a envie d’avoir la main verte. D’autant plus que ce type de culture est très respectueux de l’environnement et permet de construire une bonne relation sociale avec les membres de sa famille et de sa société.

La permaculture, un concept éco et un objectif louable

La permaculture est un concept récent qui nous vient d’un certain David Halmgren et de Bill Mollison. Ces derniers voulaient que la société puisse se construire un environnement durable en exploitant et en préservant la nature. Pour ce faire, on doit passer par un travail du sol, mais aussi, la construction d’une relation sociale et la création d’une architecture idéale et écologique de la société. Cependant, la permaculture demande à ce que les cultivateurs ne calquent pas des démarches toute faite. Ils doivent s’adapter selon leur situation, mais aussi, savoir expérimenter. Le but de ce fait, c’est d’imiter le cycle de la vie dans la nature et de voir, et d’apprécier, les relations qui se créent. Cela, afin de jouir pleinement des résultats issus de la production que ce soit en termes de consommation alimentaire ou d’exploitation comme matière première. En somme, la permaculture permet de prendre soin de son environnement, de sa société, mais aussi, du sol. Elle invite à mettre en place un environnement urbain, plus vert, sur un terrain exploité par la société, qui va alors, produire des éléments bio cultivés par une société écolo.

Comment se conçoit la permaculture ?

Le permaculture reprend, certes les principes de l’agriculture basique. Cependant, on doit y inclure, l’usage l’énergie verte ainsi que le principe de l’économie de temps et d’argent. On y retrouve également, le choix d’un moyen de transport éco, la mise en place d’une architecture paysagère agréable, une éducation pour avoir la main verte et qui par conséquent, un impacte sur une meilleure santé. Pour ce faire, on devra soigner et traiter la terre et l’environnement en choisissant le jardinage biologique et le système de conservation des graines de manière naturelle et bio. Et cela, en société ou en famille. On optera aussi pour une construction et un logement éco, aux alentours du jardin collectif, avec des dispositifs intégrés qui permettent de faire du recyclage des déchets, ainsi que de l’eau utilisée. On valorisera aussi des technologies respectueuses de l’environnement que ce soit dans le déplacement, ou dans l’utilisation de l’énergie renouvelable comme source d’électricité. Il y a aussi l’éducation qui peut se passer des établissements scolaires, et la mise en valeur de l’apprentissage à l’art et au respect de l’environnement dans le principe d’apprentissage. Il s’agira aussi de se prendre soin pour avoir une bonne santé. Le tout, en mettant en valeur un système d’agriculture intensive biologique qui est le résultat d’une participation de toute la famille, de son entourage ou même de tout son quartier.